Cách
xào cà tím với thịt cá sau đây là một
món ăn bổ dưỡng, thanh mát và thơm ngon cho gia đình bạn trong những ngày cuối
tuần. Và quan trọng là cách làm cực kì đơn giản nhé!
Cách xào cà tím với
thịt cá
Nguyên liệu
Để xào cà
tím với cá ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cà tím: 1 quả
- Cá tuyết: 300g (có thể dùng cá lóc
hoặc cá hồi đều được)
- Dầu ô liu
- Nước cốt chanh
- Rượu vang
- Muối (Chuẩn bị theo tỉ lệ dầu ô liu và
muối là 1:1)
- Gia vị
- Lạc đã rang chín
Sơ chế
Cá tuyết bạn đem rửa sạch sau đó cắt nhỏ
vừa phải. Cà tím mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lạc sau khi đã rang chín và bóp cho sạch
vỏ
Chế biến
Bước 1: Tất cả các nguyên liệu gồm:
dầu ô liu, nước cốt chanh, rượu vang, muối (dầu ô liu và rượu được tính theo tỷ
lệ 1:1), cho tất cả vào một bát nhỏ. Sau đó, trộn đều để có hỗn hợp nước xốt,
bạn nêm nếm phù hợp với khẩu vị của bạn.
Phần nước sốt cho món cà tím xào thịt cá
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ vào đó một chút dầu ô liu
và làm nóng chút dầu ô liu trong chảo, cho cà tím đã cắt miếng vào xào chín thì
lấy ra đĩa, để riêng.
Cách xào
cà tím không bị đen
Bước 4: Cá tuyết rửa sạch và cắt
thành từng miếng nhỏ, cho vào chính chiếc chảo đã xào cà tím. Bạn cứ đảo với lửa
vừa cho tới khi cá được tơi ra là được.
Cách xào
cá tuyết với cà
Bước 5: Cho phần cà tím đã xào trước
đó cùng với cá tuyết vào bát tô. Rắc lạc đã nghiền vào. Rưới nước xốt lên và
trang trí với vài cọng lá thyme là có thể dùng được rồi!
Trộn cá
tuyết với cà đã xào
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị
đậu phộng bùi thơm với vị ngọt của cá và béo mềm của cà tím sẽ làm món ăn của
bạn thật hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách
xào cà tím ngon với thịt cá mà bepnhaban.vn hôm nay mang đến.
