Luộc rau chín thôi chưa đủ còn phải luộc rau sao cho rau giữ được
màu xanh tự nhiên nhìn món ăn hấp dẫn và bắt mắt. Bình thường bạn chỉ chuyên
tâm vào việc luộc rau cho nhanh chín chứ không mấy khi để ý làm sao cho rau
xanh mướt. Hình thức các món ăn cũng hết sức quan trọng nó mang lại sức hút cực
lớn đối với những người thưởng thức nó. Vì thế bạn nên chú ý các trang trí,
hình thức của các món ăn. Cùng bepnhaban.vn tìm hiểu mẹo luộc rau xanh ngon hấp dẫn nhé.
Mẹo nhỏ giúp bạn luộc rau xanh mướt bắt mắt
1. Khi nước đun sôi cho thêm chút muối
Đây là cách gần như rất phổ biến nếu bà nội trợ nào để ý thì có
thể rất dễ dàng giữ lại màu xanh cho rau khi luộc. Khi luộc rau bạn nên cho một
chút muối khi nước sôi rồi sau đó mới cho rau vào, muối sẽ giúp bạn làm cho rau
xanh hơn và cũng giúp rau nhanh chín. Khi ăn bạn nên chú ý cho thêm gia vị vừa
phải vì trước đó bạn đã cho muối rồi.
2. Vớt rau ngay vào nước đá
Cách này cũng là một cách khá thú vị giúp rau luộc được xanh đó là
khi bạn luộc rau xong thay vì bạn vớt ra đĩa để nguội thì bạn hãy vớt ra rồi
thả ngay vào bát nước có đá, để tới khi rau nguội rồi bạn vớt ra để ráo nước
rồi sau đó mới xếp ra đĩa. Với cách này rau của bạn sẽ có một màu xanh tuyệt
vời và xanh lâu trong một thời gian.
Vớt rau ngay vào nước đá để giữ màu xanh
3. Vắt thêm một chút nước cốt chanh khi luộc rau
Cách này bạn có thể áp dụng khi luộc súp lơ xanh, quả đậu bắp...
Khi luộc rau bạn cho thêm một chút xíu nước cốt chanh để giữ màu xanh ban đầu
cho rau mà vẫn giữ được vị ngon của rau.
4. Cho thêm một chút dầu ăn khi luộc
Cách này là cách rất đặc biệt và bạn cũng rất chú ý khi sử dụng
cách này. Nếu mọi người trong gia đình bạn không thích các món luộc có dính dầu
mỡ thì bạn nên sử dụng ba cách trên. Còn ngược lại cách này sẽ giúp rau luộc
bóng và màu xanh rất tuyệt. Bạn chỉ cần cho một chút dầu ăn vào nồi rau đang
luộc trước khi bạn vớt rau ra khỏi nồi. Với những chất có trong dầu ăn thì nó
giúp món rau luộc của bạn không bị mất màu.
Cho thêm một chút dầu ăn khi luộc rau
Với 4 mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn sẽ có những món rau luộc với màu
xanh mướt bắt mắt. Đúng là chúng ta phải thừa nhận rằng món luộc thì khá đơn
giản và dễ trình bày nhưng nếu bạn luộc rau lên mà đĩa rau màu sắc mất đi nhìn
trông không bắt mắt thì bạn cũng sẽ không thu hút được những người trong gia
đình. Vì thế qua bài viết này bepnhaban.vn hy vọng bạn sẽ có những mẹo nhỏ để
luộc rau xanh hơn và ngon hơn.
