Cả tuần ăn uống với thực đơn chứa nhiều dầu mỡ bạn cũng nên thay
đổi bữa cơm gia đình với những món trộn salad xem sao, điều này có thể làm thu
hút các thành viên trong gia đình bạn. Hôm nay bepnhaban.vn chia sẻ món giá
đỗ trộn chua ngọt với vị thanh mát và ngon giòn của giá đỗ.
Những nguyên vật liệu không thể thiếu
Phần đầu tiên mỗi khi chế biến thành công một món ăn đó là phần
nguyên liệu. Nguyên liệu để có một món giá đỗ trộn chua cay đó là:
- Giá đỗ cần 400g
- Vừng đã rang sẵn 15g
- Ớt đỏ cay 1 quả
- Tỏi băm nhỏ
- Hành lá
- Một số gia vị: nước mắm, muối, dầu mè, một chút nước cốt chanh
Giá đỗ trộn chua ngọt với vị ngon thanh mát
Bắt tay vào chế biến món ngon cho gia đình
Sau khi đã có đủ những nguyên liệu trên chúng ta cùng bắt tay vào
chế biến
Bước 1: Đối với giá đỗ khi mua bạn
nên chọn giá đỗ dài, trắng nhưng chú ý đừng chọn giá đỗ mập, mọng nước vì đó là
loại được sử dụng chất kích thích. Khi mua về thì trong giá đỗ vẫn còn sót lại
những chiếc vỏ đỗ mà người bán chưa lọc sạch như vậy bạn cần nhặt qua những
chiếc vỏ đỗ sau đó cho vào rửa sạch. Cho lên bếp một nồi nước đun sôi để trần
qua giá đỗ. Vì giá đỗ có một mùi tanh nhẹ khi ăn sống nên một số người không ăn
được vì thế bạn nên trần qua, cũng là đảm bảo về vấn đề vệ sinh. Sau khi trần
xong bạn đổ ra rổ rồi để ráo nước.
Bước 2: Hành lá bạn nhặt sạch gốc,
bỏ đi các lá úa rửa sạch rồi cắt nhỏ, ớt thì bạn lọc bỏ hạt rồi cắt nhỏ, sau đó
bạn dùng một chiếc bát to để trộn. Bạn cho giá đỗ vào bát cùng với các gia vị
sau: tỏi đã băm sẵn, dầu mè, một chút muối, một chút nước mắm, hành lá, ớt và
nhớ là cho vừng nữa bạn nhé. Sau đó bạn dùng găng tay nilong trộn đều tay để
các các vị được hòa quyện vào giá đỗ, rồi bạn cho thêm một chút xíu nước cốt
chanh để cho món giá đỗ trộn thêm phần thơm ngon hơn.
Trộn giá đỗ ngấm đều gia vị
Công việc cuối cùng là bạn cho giá đỗ đã trộn ra đĩa trang trí sao
cho bắt mắt. Các bạn thấy sao, chỉ với 2 bước và một chút thời gian bạn đã có
ngay món giá đỗ trộn chua ngọt với vị ngon thanh mát cho cả nhà rồi. Nguyên
liệu để làm thì quá đơn giản và dễ mua, gần như mọi thứ đều rất dễ dàng, với
những bạn nội trợ bận rộn và ít có thời gian nấu nướng thì món ăn này là rất
phù hợp cho thực đơn của bạn. Bepnhaban.vn chúc
bạn cùng gia đình có những bữa cơm ngon miệng.
