Hãy
thay đổi thực đơn hằng ngày của gia đình bạn bằng món Thịt
bò cuốn sả nướng để có một cách hưởng thụ món ăn hoàn toàn khác.
Bạn cũng như các thành viên khác trong gia đình sẽ bị cuốn hút bởi mùi thơm của
sả hòa quyện với thịt bò. Bepnhaban.vn hôm nay sẽ vào bếp với
một món nướng để bạn có thể làm phong phú hơn bữa cơm gia đình
Nguyên liệu cần thiết để làm
thịt bò cuốn sả nướng:
- 400g thịt bò tươi
- Sả cây để cuốn thịt, sả
xay sẵn
- Gia vị cần có: dầu hào
maggi, mật ong, đường, hạt nêm, nước mắm
- Than nướng
- Dụng cụ nướng như vỉ nướng
Thịt
bò cuốn sả nướng thơm nức mũi
Các bước thực hiện chế
biến món thịt bò cuốn sả nướng:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Khi mua thịt bò bạn cần chú ý chọn miếng thịt bò
thăn, mềm, tươi ngon có màu đỏ tươi. Bạn rửa sạch thái thật mỏng nhưng bản to,
để có thể thái mỏng bạn dùng dao sắc lưỡi mỏng, để thịt dễ ngấm gia vị và khi
nướng nhanh chín. Sau đó bạn cho sả đã say sẵn cùng một số loại gia vị sau vào
ướp cùng thịt bò: một ít hạt tiêu, đường, mật ong, nước mắm, dầu hào, hạt nêm.
Bạn trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Tuy nhiên, bạn có thể lựa chọn cách chế bến món thịt bò cuốn sả nướng khác
như thay vì thái thịt mỏng thì bạn có thể băm/xay thịt rồi ướp cùng với gia vị.
Như vậy thì thịt bò sẽ càng mềm hơn.
Bạn rửa sạch sả cây dùng để cuốn thịt, bóc lớp
vỏ già bên ngoài đi và cắt vừa tầm tay, bạn nên chọn những cây sả to dài để
cuốn thịt.
Bước 2: Cuốn thịt vào sả
Bạn trải mỏng miếng thịt trên đĩa sau đó cho cây
sả lên trên đầu miếng thịt rồi cuộn tròn lại như cuộn nem, cuốn xong bạn dùng
tăm cài lại cho chặt, tránh trong lúc nướng thịt bị tung ra. Bạn cuốn tương tự
cho tới khi hết, bạn nhớ cuốn chặt tay không khi nướng thịt sẽ rời ra khỏi cây
sả.
Bước 3: Nướng thịt
Trước khi nướng bạn nhóm than cho cháy hồng lên,
sau đó bạn xếp thịt bò lên một chiếc phên nướng, hay vỉ nướng đặt phía trên bếp
than, trong quá trình nướng bạn cần lật thịt đều tay, liên tục để thịt không bị
cháy xém, vừa nướng bạn vừa quét thêm một chút mật ong lên phía trên cho thịt
vàng và thơm. Nhìn thịt chín vàng đều và thơm mùi sả là được. Sau đó bạn xếp
những miếng thịt đã nướng ra đĩa rồi trang trí cho bắt mắt.
Chỉ đơn giản với 3 bước bạn đã có ngay món thịt bò cuốn sả nướng thơm tới
không thể kìm nén được vị giác của mình. Bạn nên ăn nóng cùng với một số loại
rau thơm như vậy sẽ làm món ăn thêm phần thơm ngon. Một tiết trời mát mẻ rất
phù hợp để bạn và gia đình cùng nhau quây quần bên nhau để thưởng thức món ăn
thú vị này. Bepnhaban.vn chúc bạn chế biến thành công!
Tham khảo thêm: Món ăn nước ngoài
