Emeril
Lagasse sinh năm 1959 tại một thị trấn nhỏ mang tên Fall River,
Massachusetts, Hoa Kỳ. Ông lớn lên bởi sự nuôi dưỡng từ người cha mang quốc tịch
Pháp và mẹ của ông là người Bồ Đào Nha. Khi ông còn rất nhỏ ông đã có một niềm
thích thú đối với nấu ăn. Đến năm 1973 ông tham gia thi các chương trình ẩm thực
tại trường trung học. Và sau khi tốt nghiệp ông đã quyết định theo đuổi đam mê ẩm
thực của mình. Con đường đưa ông bước chất vào thế giới ẩm thực khi Emeril
Lagasse bắt đầu làm việc tại một nhà hàng Commander’s Palace, và sau đó một
nhà hàng nổi tiếng đang cần gấp một đầu bếp chính và chủ nhà hàng đó đã chọn
ông. Sau một thời gian dài làm việc và học hỏi những kinh nghiệm quý báu từ cuộc
sống, từ những người đồng nghiệp của mình thì tới năm 1990 ông đã mở một nhà
hàng riêng cho mình.
Con
đường trở thành đầu bếp của Emeril Lagasse
Tên tuổi ông dần trở nên nổi
tiếng và được khá nhiều thực khách biết đến, sau đó ông tự mình mở thêm được
nhiều nhà hàng. Năm 1992 ông mở một nhà hàng mang tên Nola. Và đến năm 1993 ông
đã trở thành người của công chúng thông qua chương trình truyền hình Food
Network và đã tạo được một tiếng vang rất lớn. Nhà hàng của ông được thiết kế một
cách sang trọng với sự chuyên nghiệp của nhân viên phục vụ nơi đây, bạn sẽ cảm
thấy vô cùng hài lòng và thỏa mãn với chất lượng phục vụ cũng như hương vị của
món ăn tại nhà hàng này. Cùng thời điểm đó ông xuất bản cuốn sách dạy nấu ăn đầu
tay với tiêu đề cuốn sách là Emeril's New New Orleans Cooking, được đông đảo độc
giả đón nhận.
Đầu
bếp tài ba Emeril Lagasse
Mặc dù ông khá bận rộn với
việc quản lý các nhà hàng của mình nhưng Emeril Lagasse không ngừng học
hỏi để tìm ra nhiều điều mới lạ của ẩm thực. Ông dần trở nên nổi tiếng và thu
hút hàng triệu khán giả qua các chương trình truyền hình mà ông tham gia, ông
đã khiến cho thực khách được mở mang tầm mắt khi được nếm các món ăn với hương
vị mới lạ. Hiện tại ông đang sở hữu một khối tài sản khổng lồ và những nhà hàng
sang trọng trên nhiều vùng khác nhau. Đến nay thì Emeril Lagasse đã
là chủ sở hữu của một tập đoàn lớn với rất nhiều nhân viên. Với một phong cách
nấu ăn riêng biệt và mang một màu sắc riêng, chỉ cần nếm qua những món ăn do
ông nấu thì thực khách không thể lãng quên được. Và với sự khác biệt đó thì ông
luôn giữ được một màu sắc đặc biệt trong lòng mỗi thực khách đã thưởng thức các
món ăn do chính tay ông chế biến.
