Tim
heo hầm củ sen là món ăn bổ dưỡng, nhiều dưỡng chất,
thơm ngon sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình bạn.
Cách nấu tim heo hầm hạt sen cũng không hề khó, rất dễ thực hiện bạn hoàn toàn
có thể tự nấu món tim heo hầm củ sen, hơn nữa món tim heo hầm củ sen lại rất thích hợp cho các bà bầu và trẻ nhỏ
bởi tim lợn có hàm lượng dinh dưỡng cao, củ sen có tác dụng tăng cường chức
năng cho dạ dày và tim đồng thời rất tốt cho giấc ngủ của bạn.
Xem thêm bí kíp nấu các món ăn ngon: Món
ăn Việt Nam
Nguyên
liệu làm món tim heo hầm củ sen:
- 1 quả tim heo (khoảng 300-400g)
- Củ sen: 400g
- Nấm đông cô tươi: 50g
- Bạch quả: 50g
- Hành tím: 4 nhánh
- Tiêu xanh: 10g
- Muối
- Hạt nêm
- Hành tươi
Tim heo hầm củ sen bổ dưỡng
Sơ
chế:
Để thực hiên món tim
heo hầm củ sen bạn cần phải sơ chế thật các nguyên liệu. Tim heo mua về
làm sạch. Sử dụng rượu trắng để rửa cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước
sạch.
Củ sen gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn, rồi đem ngâm khoảng
10 phút với nước chanh pha loãng cho trắng, vớt ra để ráo.
Nấm đông cô tươi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cho vào nồi luộc
sơ. Sau đó vắt cho ráo nước để bớt mùi nồng. Bạch quả và tiêu xanh rửa sạch để ráo
nước, hành tím bóc vỏ để nguyên.
Cách
nấu món tim heo hầm củ sen:
Đặt lên bếp nồi nước có hành tím, tiêu xanh đã đập
dập, cho và một chút muối, thả tim heo vào luộc khoảng 25 – 30 phút thì vớt ra,
cắt lát mỏng vừa ăn. Lấy muôi vớt bỏ hết hành tím và tiêu xanh.
Dùng chính nước luộc tìm heo cho củ xem vào hầm khoảng 20
phút thì tiếp tục cho bạch quả và nấm đông cô, nêm nếm gia vị và thả tim heo đã
cắt miếng vào. Hầm trong khoảng 15 phút thì cho đầu hành vào.
Vậy là bạn đã có món canh heo hầm củ sen thơm ngon đậm đà
cho gia đình mình thưởng thức rồi. Hãy cùng bepnhaban.vn đồng hành với bạn trong những
món ăn tiếp theo nhé!
Lưu ý: Nước luộc
tim heo cho tiêu xanh và hành tím vào sẽ khiến cho tim heo bớt tanh và làm cho
nước canh trong hơn và thơm hơn.
