Những món ăn chứa nhiều dầu mỡ mang lại cho bạn cảm giác
ngấy và chán ăn. Đặc vào với thời tiết nóng bức như vậy càng khiến bạn và gia
đình chán nản mỗi khi ăn uống. Vậy sao bạn không thử chuyển qua những món hấp để
thay đổi khẩu vị xem sao. Chuyên mục Món ăn Việt Nam của Bepnhaban.vn xin giới
thiệu món mực hấp gừng ngon
không thể cưỡng lại. Không quá màu mè, không quá khoa trương mà lại không hề cảm
thấy vô vị. Chỉ mất một chút ít thời gian để chế biến là bạn đã có ngay món mực hấp gừng thơm ngon rồi. Hãy
cùng bepnhaban.vn trổ tài vào
bếp nhé.
Nguyên
liệu:
- 600g Mực ống
- 50 g Hành lá, hành tây
- 1 củ Gừng
- Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, bột nêm, muối tiêu
chanh, tiêu, đường
Món mực hấp gừng thơm
ngon hấp dẫn
Hướng
dẫn cách làm món mực hấp gừng:
Món mực hấp gừng thơm ngon không chỉ mang đến hương vị hải
sản mà còn thơm nồng hương gừng. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng
giải cảm, làm nóng cơ thể… Hãy cùng xem cách
làm món mực hấp gừng như thế nào nhé!
Bước 1: Mực khi mua về bạn cần làm sạch. Mực là một thực
phẩm có mùi tanh nên các bạn nên làm thật kỹ lưỡng, bạn có thể dùng ít dấm để rửa
làm bớt mùi tanh của mực. Ngoài ra bạn có thể dùng nước gừng tươi vừa làm giảm
mùi tanh của mực mà còn để lại mùi vị cho món ăn. Đôi khi bạn không nghĩ mực lại
để lại mùi tanh lâu như vậy nên thường chỉ rửa sơ qua. Như vậy khi bạn chế biến
thì mù vị của món ăn sẽ không còn thơm ngon nữa. Điều này bạn nên chú ý khi rửa
mực.
Bước 2: Ướp mực với gia vị. Bạn cho mực vào ướp với dầu
hào, dầu ăn, tiêu, bột nêm, đường cho thấm. Bạn dùng đũa đảo đều cho
mực ngấm các gia vị. Ướp mực khoảng 10 phút.
Bước 3: Hành lá và hành tây bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch để
ráo nước sau đó hành là thì cắt khúc, hành tây thì thái miếng nhỏ vừa ăn, gừng
cạo sạch vỏ rửa sạch và thái sợi
Bước 4: Sau khi mực đã ngấm đều các loại gia vị bạn xếp mực
vào đĩa sâu rồi cho vào nồi để hấp. Hấp khoảng 15 phút là mực chín. Bạn để quá
lâu thì mực sẽ chín quá làm mất đi độ giòn dai của mực.
Bước 5: Trong quá trình hấp bạn nên để ý một chút đó là bạn
ước lượng thời gian khi mực gần chín thì cho hành lá, hành tây thái miếng nhỏ, gừng
thái sợi vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được. Vì đặc điểm của mực
là có mùi tanh vì vậy bạn nên dùng nóng với muối tiêu chanh.
Chỉ với 5 bước không quá phức tạp và không mất quá nhiều
thời gian bạn đã có thể chế biến món mực hấp gừng thơm tới mê mẩn,
mùi thơm tới hấp dẫn. Với món ăn không chứa nhiều dầu mỡ món ăn mực hấp gừng cung cấp đầy đủ
chất dinh dưỡng cho cơ thể vậy bạn hãy nhanh tay chế biến cho mọi người trong
gia đình thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng cùng những món ăn Việt!
