Thịt lợn là một thực phẩm khá phổ biến trong mỗi bữa cơm
gia đình, vì độ dinh dưỡng mà thịt mang lại là rất cần thiết cho cơ thể. Nhưng
dường như những món được làm từ thịt lợn thì được chế biến khá đơn giản vì bạn
không có nhiều thời gian. Thực tế ra bạn chỉ cần dành ra một vài phút để tham
khảo một số món ăn mới được làm từ thịt lợn thì bữa cơm sẽ phong phú hơn. Bepnhaban.vn hôm nay sẽ cùng bạn vào bếp
với món giò heo hầm hạt sen
ngon tới khó quên.
Các
nguyên liệu cần cho món giò hầm heo hạt sen:
- 300g thịt ba chỉ
- 40g hạt sen tươi
- 150g cải bó xôi
- 10g gừng
- 10g Hành khô
- Đường cát vàng
- 1 thìa súp rượu hoa tiêu
- Xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương
Món giò heo hầm hạt sen tại nhà
Hướng
dẫn tự chế biến món giò heo hầm hạt sen:
1. Đầu tiên bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng thịt
vuông vừa ăn, độ dày khoảng 2 – 2,5 cm. Để có thể loại bỏ một số chất có hại bạn
nên dùng nước sôi để trần qua. Sau khi sơ chế xong thịt thì bạn cho thịt vào ướp
với nước tương, thời gian ướp khoảng 15 phút rồi cho vào chảo chiên vàng. Cải
bó xôi cắt gốc, nhặt sạch và bỏ những phần là đã vàng, trần nhanh qua nước sôi
để giữ lại màu cho lá cải. Hành khô và gừng làm sạch vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào nồi, cho hành khô với gừng
vừa cắt vào phi thơm, xếp thịt vừa chiên vàng vào kho cùng với đường cát vàng,
nêm nếm gia vị vừa đủ bao gồm: xì dầu, dầu ăn, hạt nêm cùng 1 thìa súp rượu hoa
tiêu, cho thêm chút nước sao cho ngập mặt thịt, đun tới khi sôi rồi hạ nhỏ lửa
hầm khoảng chừng 1 tiếng. Đối với món
giò heo hầm hạt sen thì giò heo càng hầm kĩ càng ngon.
3. Đối với hạt sen bạn nên bỏ tim đi để tránh mang lại vị
đắng cho món ăn. Cho hạt sen vào hầm 40 phút, bạn nên chú ý đến lượng nước còn
lại trong nồi không sẽ rất dễ cháy, khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp. Cuối
cùng bạn xếp cải bó xôi ra đĩa, đặt thịt lên trên, dùng nước xốt rưới lên trên.
Vậy là chúng ta đã có một món
giò heo hầm hạt sen ngon tuyệt rồi. Với món ăn hương vị mới lạ
này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn ngon miệng hơn. Đôi khi bạn
nên thay đổi cách nấu thì với cùng một thực phẩm bạn sẽ làm ra những món ăn
khác biệt. Điều này không những làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn giúp bọn
trẻ ăn nhiều hơn. Hi vọng với cách chế biến món ăn mà bepnhaban.vn vừa hướng
dẫn bạn có thể tự tay trổ tài vào bếp.
Đọc thêm tại: http://www.bepnhaban.vn/2015/08/tuyet-chieu-nau-mon-xuong-ham-khoai-lang.html
